选择喝哪一种牛奶需要根据自身情况来定。一般来说，纯牛奶是比较基础且常见的选择，每100毫升纯牛奶大约含有3克左右的蛋白质等营养成分。
一、纯牛奶
营养成分丰富：纯牛奶富含钙、磷、钾等矿物质，每100毫升大约含有100毫克左右的钙，钙是骨骼发育的重要元素，对于维持骨骼健康很有帮助；同时还含有优质蛋白质，这种蛋白质的氨基酸组成与人体需要非常接近，容易被人体吸收利用。适合人群广：正常人群都可以选择纯牛奶，尤其是儿童、青少年，因为他们处于生长发育阶段，需要充足的钙和蛋白质来支持身体发育；对于中老年人，纯牛奶也能帮助补充钙，预防骨质疏松。
二、低脂牛奶
脂肪含量低：低脂牛奶是将普通牛奶中的脂肪含量降低，每100毫升低脂牛奶的脂肪含量一般在1.0~1.5克左右，相比全脂牛奶脂肪含量减少了很多。适合人群：适合那些需要控制脂肪摄入，但又不想完全放弃牛奶营养的人群，比如一些患有高血脂症的人，或者是希望在补充牛奶营养的同时减少脂肪摄入的人群。不过，对于儿童来说，不建议长期大量饮用低脂牛奶，因为儿童生长发育需要一定量的脂肪来支持神经系统等的发育。
三、脱脂牛奶
脂肪含量极低：脱脂牛奶几乎将牛奶中的脂肪全部去除，每100毫升脱脂牛奶脂肪含量通常低于0.5克。适合人群：主要适合肥胖人群、高血脂患者以及一些需要严格控制脂肪摄入的人群。但是，由于脱脂过程中可能会损失一些脂溶性维生素等营养成分，所以在选择脱脂牛奶时，对于一般人群，如果不是有特殊的脂肪摄入限制，可能全脂或低脂牛奶更能满足全面营养需求。不过对于一些本身脂肪摄入已经超标的人群，脱脂牛奶是比较合适的选择。
四、调制乳
添加了其他成分：调制乳是在牛奶的基础上添加了其他成分，比如有的调制乳会添加维生素A、维生素D等。例如有的调制乳每100毫升添加了一定量的维生素D，维生素D可以促进钙的吸收。适合人群：如果有特定营养补充需求的人群可以选择调制乳，比如缺乏维生素A或维生素D的人群可以选择添加了相应维生素的调制乳。但需要注意的是，调制乳中可能还添加了一些糖分等其他成分，所以对于有控糖需求的人群，要仔细查看营养成分表，选择添加糖分少的调制乳。