脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常肝内脂肪占肝重的3%~5%，如果肝内脂肪含量超过肝重的5%即为脂肪肝，严重时可达10%~15%。
脂肪肝的常见类型
酒精性脂肪肝： 长期大量饮酒是主要诱因，一般来说，男性肝脏每天代谢酒精量不超过20克，若超过这个量长期积累，就容易引发酒精性脂肪肝。长期酗酒还会影响肝脏正常的代谢功能，导致脂肪在肝脏内堆积。非酒精性脂肪肝： 与肥胖、胰岛素抵抗密切相关。比如，体重指数（BMI）超过28的人群，患非酒精性脂肪肝的风险明显升高。这类人群往往同时存在血糖、血脂异常等情况，过多的脂肪在肝脏沉积，逐渐形成非酒精性脂肪肝。
脂肪肝的危害表现
对肝脏的损害： 轻度脂肪肝可能没有明显症状，但如果病情进展，会导致肝脏炎症、坏死，长期可能发展为肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。据统计，约10%~20%的非酒精性脂肪肝会发展为肝纤维化，少数会进展为肝硬化。引发全身代谢紊乱： 脂肪肝常伴随血脂异常、血糖升高，增加患心血管疾病的风险。例如，脂肪肝患者发生动脉粥样硬化的概率比正常人高，容易引发冠心病、脑卒中等心脑血管疾病。同时，还可能影响糖代谢，增加患2型糖尿病的可能性。
如何预防和改善脂肪肝
饮食调整： 控制热量摄入，避免高糖、高脂肪、高胆固醇食物。每天应减少精制谷物的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物的比例。例如，每天保证500克以上的蔬菜摄入，选择燕麦、糙米等全谷物代替部分精细米面。运动锻炼： 坚持每周至少150分钟的中等强度有氧运动，像快走、慢跑、游泳等。如果是肥胖的脂肪肝患者，每周减重0.5~1公斤比较合适，通过运动消耗多余脂肪，有助于改善脂肪肝状况。