喝绿豆汤有一些益处。从营养角度看，每100克绿豆中约含有22.1克蛋白质、0.8克脂肪、58.8克碳水化合物等营养成分，能为人体补充一定营养。
补充营养方面
提供碳水化合物：绿豆中的碳水化合物含量较为丰富，可在人体需要能量时，快速分解为葡萄糖，为身体活动提供能量，比如日常工作学习感到疲劳时，喝碗绿豆汤能补充能量。补充蛋白质：绿豆含有的蛋白质是植物蛋白的良好来源，对于素食者或者无法从肉类获取足够蛋白质的人来说，喝绿豆汤能补充蛋白质，维持身体正常的生理功能。
清热解暑方面
帮助散热：在炎热的天气里，喝绿豆汤有不错的清热解暑作用。因为绿豆性凉，能起到一定的降温效果，像在气温高达35℃以上的酷暑天，喝一碗冰镇绿豆汤，能让人感觉身体凉爽些。缓解暑热不适：当人因暑热出现口渴、烦躁等症状时，喝绿豆汤可以在一定程度上缓解这些不适。比如长时间在户外活动后，喝绿豆汤能帮助身体恢复清凉舒适的状态。
辅助利水消肿方面
促进尿液排出：绿豆具有一定的利水作用，能帮助身体排出多余的水分。对于一些有轻度水肿情况的人，适当喝绿豆汤可能会有辅助利水消肿的效果，不过如果水肿严重，还是要及时就医，不能仅靠喝绿豆汤来解决。调节体内水分平衡：它可以参与调节人体的水分代谢，维持体内水分的平衡，比如在夏季出汗多导致身体缺水和电解质失衡时，喝绿豆汤能在补充水分的同时，调节体内的电解质等平衡。当然，喝绿豆汤也有一些需要注意的地方，比如不要一次性喝太多，尤其是肠胃功能较弱的人，喝太多可能会引起腹胀等不适；另外，绿豆汤一般不适合冰镇时间过长再喝，以免刺激肠胃。