吃烤冷面是否会胖，取决于很多因素，包括烤冷面的配料、食用量以及个人的整体饮食习惯和运动量等。
1.烤冷面的配料：如果在烤冷面中加入了大量的高热量配料，如芝士、培根、香肠等，那么摄入的热量就会相应增加。
2.食用量：吃烤冷面的量也是影响体重的重要因素。如果食用量过大，超过了身体的消耗，那么就会导致热量摄入过多，从而增加体重。
3.个人的整体饮食习惯：如果一个人的饮食习惯以高热量、高脂肪、高糖分的食物为主，即使吃的烤冷面本身热量不高，也仍然可能会导致体重增加。
4.运动量：运动量也是影响体重的重要因素。如果摄入的热量超过了身体的消耗，而又没有通过运动等方式消耗掉多余的热量，那么就会导致体重增加。
因此，要保持健康的体重，需要综合考虑饮食、运动等多个方面。如果想要吃烤冷面，可以选择相对健康的配料，控制食用量，并结合适量的运动，以保持热量摄入与消耗的平衡。
此外，对于一些特殊人群，如患有糖尿病、高血压等疾病的人，应该更加注意饮食的选择和控制，避免食用过多的高热量、高脂肪、高糖分的食物。如果对自己的体重或健康有任何疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。