急性肠胃炎多由饮食不洁等引起，一般通过调整饮食、药物缓解等方式来改善症状，通常经过1-2天的适当处理可明显缓解。
饮食调整很关键
补充水分： 急性肠胃炎患者要多喝淡盐水或口服补液盐，防止脱水，一般每小时可喝100-200毫升左右，少量多次饮用。避免刺激性食物： 要避免吃辛辣、油腻、生冷的食物，像辣椒、油炸食品、冰淇淋等，这些食物会刺激胃肠道，加重肠胃负担。
药物缓解症状
止泻药物： 可以使用蒙脱石散，它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。比如成人每次可以服用3克左右，一天3次。缓解腹痛药物： 若腹痛明显，可使用颠茄片，它能解除胃肠道痉挛，缓解疼痛，但青光眼患者禁用。
休息调养不可少
充足休息： 患者需要保证充足的休息，一般每天要保证7-8小时的睡眠时间，让身体有足够的能量来对抗疾病。腹部保暖： 可以用热水袋热敷腹部，温度保持在40-50摄氏度左右，每次热敷15-20分钟，一天可进行2-3次，有助于缓解肠胃痉挛引起的疼痛。如果急性肠胃炎症状严重，如频繁呕吐、剧烈腹痛、高热、腹泻超过3天不见好转等情况，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。