遗传性肥胖通过运动和饮食调节是可以瘦下来的。遗传性肥胖是因遗传物质发生改变而致，较为罕见且常有家族性肥胖倾向。若遗传性肥胖者想瘦下来，可参考以下建议：
一、坚持每天进行有氧运动，比如跳绳、游泳、跑步等。运动能提升人体新陈代谢，还可燃烧脂肪，长期坚持能实现瘦身目的。
1.跳绳能有效锻炼全身肌肉，增强协调性和耐力。
2.游泳对关节较为友好，可锻炼心肺功能。
3.跑步能提高心肺能力，促进脂肪燃烧。
二、养成良好的饮食和生活习惯。建议高蛋白、低热量饮食，多食用新鲜蔬菜水果及富含蛋白质的鸡肉、牛肉、鱼肉等食物，注意食物烹饪方式，避免油炸及熏制食物，做到低盐、低糖饮食，禁烟酒，保持规律作息，不要熬夜。
1.新鲜蔬菜水果富含维生素和膳食纤维等，对健康有益。
2.鸡肉等富含优质蛋白，利于身体。
3.油炸等不健康烹饪方式会增加脂肪摄入。
总之，遗传性肥胖者通过上述合理的运动和饮食安排，是能够减轻体重的。关键在于要持之以恒地坚持下去。