人体每天所需营养包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等微量元素，具体情况如下：
一、碳水化合物：即常说的糖分。正常成年人每日碳水化合物摄入量应在350克至400克左右，可通过米饭、面食等获取。碳水化合物是人体重要的能量来源，它能为身体各项生理活动提供动力。当人体摄入碳水化合物后，会被消化分解为葡萄糖等单糖，然后被细胞吸收利用，产生能量以维持生命活动，如呼吸、心跳、运动等。同时，碳水化合物也能在体内储存为肝糖原和肌糖原，以备不时之需。
二、蛋白质：成年人每天摄入的蛋白质应为90克至120克，可通过肉类、蛋类等获取。蛋白质在人体中具有多种重要作用，它是构成身体组织和器官的基本物质，如肌肉、骨骼、皮肤、毛发等都需要蛋白质的参与。蛋白质还参与体内的代谢调节、免疫防御等过程。不同来源的蛋白质营养价值可能有所不同，例如动物蛋白通常含有人体所需的全部必需氨基酸，营养价值较高；而植物蛋白在某些必需氨基酸含量上可能相对较低，但通过合理搭配也能满足人体需求。
三、脂肪：成年人摄入的脂肪应为60克至80克，可通过肉类等获取。脂肪不仅能提供能量，还具有保护内脏器官、维持体温、促进脂溶性维生素吸收等功能。但脂肪摄入也不宜过多，否则可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
四、维生素等微量元素：除了上述三大营养物质外，人体每天还需摄入一定量的维生素A、C、E以及一些微量元素如铁、钙、锌等。维生素在人体代谢、生长发育、免疫调节等方面发挥着重要作用。例如维生素A对视力维持、皮肤和黏膜健康很重要；维生素C具有抗氧化、促进胶原蛋白合成等功能；维生素E也具有抗氧化作用。微量元素虽然在体内含量较少，但同样不可或缺，它们参与多种生理过程，如铁是血红蛋白的重要组成成分，对氧气运输至关重要；钙是骨骼和牙齿的主要成分；锌在生长发育、免疫功能等方面具有重要作用。
总之，人体需要从多种食物中获取均衡的营养，以维持身体的正常生理功能和健康状态。