每天我们都需要通过饮食来获取各种营养物质，以维持身体的正常运转。以下是人体每天所需的主要营养物质及其作用：
1.碳水化合物：提供能量，是身体的主要燃料。
2.蛋白质：构建和修复身体组织，包括肌肉、骨骼、皮肤等。
3.脂肪：提供能量，帮助吸收脂溶性维生素，维持体温等。
4.维生素：调节身体代谢，维持正常生理功能，分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
5.矿物质：维持身体的酸碱平衡，参与神经传递、肌肉收缩等过程。
6.水：维持身体的水分平衡，帮助代谢废物的排出。
这些营养物质在不同的食物中都有存在，我们应该保持均衡的饮食，摄入各种不同的食物，以确保身体获得足够的营养。
同时，不同的人群对营养的需求也有所不同，例如儿童需要更多的蛋白质和钙来支持生长发育，老年人需要更多的维生素和矿物质来预防慢性疾病等。因此，我们应该根据自己的年龄、性别、身体状况和活动水平等因素，合理安排饮食，以满足身体的营养需求。
总之，了解人体每天所需的营养物质及其作用，对于保持健康的生活方式非常重要。我们应该注重饮食的均衡和多样性，摄入足够的营养物质，以维持身体的正常功能和健康。