手指长水泡且瘙痒，可能是以下原因引起：
1.汗疱疹：一种对称发生在手掌、足跖、指趾屈侧皮肤的水疱性皮肤病，可能与精神紧张、手足多汗、真菌感染及变态反应等因素有关。常伴有不同程度的瘙痒、烧灼感，春末夏初或季节交替时多发。
2.手癣：由致病性真菌感染手部而引起的浅表性皮肤真菌感染，可通过直接或间接接触传染。水疱鳞屑型可表现为双手掌、足跖对称性分布的水疱，水疱壁厚，伴有瘙痒。
3.湿疹：病因尚不明确，可能与内部因素如慢性感染病灶、内分泌及代谢改变、血液循环障碍、神经精神因素、遗传因素等，以及外部因素如生活环境、气候变化、食物等有关。湿疹可发生于任何部位，常对称分布，表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。
4.接触性皮炎：皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。病因可分为原发性刺激物和变态反应性接触性皮炎。表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂等，伴有瘙痒或灼痛感。
处理方法如下：
1.避免搔抓：搔抓可能会导致皮肤破损，增加感染的风险，还可能会使水疱破裂，渗出液增多，从而加重症状。
2.保持皮肤清洁：用温水洗手，避免使用刺激性的清洁剂或肥皂。洗手后应及时擦干，保持皮肤干燥。
3.避免接触过敏原：如果已知过敏原，应尽量避免接触。如果不确定过敏原，可以通过皮肤试验或斑贴试验来确定。
4.涂抹药物：根据症状的严重程度，可以在医生的指导下涂抹炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等药物。如果水疱较大，可以在医生的操作下用消毒注射器将水疱抽出。
5.口服药物：如果瘙痒症状严重，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
6.就医治疗：如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行进一步的检查和治疗。医生可能会根据具体情况开具口服药物、外用药物或进行其他治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果手指长水泡且瘙痒的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。