孕妇可以适量吃猪肝。猪肝富含多种营养成分，但需注意食用量和相关事项。
一、猪肝的营养优势
猪肝含有丰富的铁元素，能帮助孕妇预防缺铁性贫血。研究表明，每100克猪肝中含铁量较高，铁是合成血红蛋白的重要原料，对孕妇和胎儿的健康都很关键。
二、食用需控制量
虽然猪肝营养好，但不能过量食用。因为猪肝中维生素A含量相对较高，过量摄入维生素A可能会对胎儿发育产生不良影响，一般建议每周吃1 - 2次猪肝，每次食用量控制在50 - 100克左右。
三、烹饪方式要注意
烹饪猪肝时要确保熟透，避免寄生虫感染。可以采用炒、煮等方式，尽量做得清淡些，减少过多油脂和调料的添加，以保证孕妇饮食健康。
四、特殊情况需谨慎
如果孕妇本身有高胆固醇血症等问题，那就要严格控制猪肝的摄入量，因为猪肝中胆固醇含量也不低，过多摄入可能会加重病情，影响孕妇健康。