一般来说，早上起床后、饭前1-1.5小时或饭后2-3小时喝蜂蜜水比较好，还能起到一定的减肥作用。具体原因如下：
1.早上起床后喝蜂蜜水，可以补充身体在夜间代谢失去的水分，促进肠胃蠕动，帮助排出体内宿便和毒素，从而达到减肥的效果。
2.饭前1-1.5小时喝蜂蜜水，可以抑制食欲，减少正餐的摄入量，从而达到减肥的目的。
3.饭后2-3小时喝蜂蜜水，可以帮助消化，促进食物中的营养物质被人体吸收，从而达到减肥的效果。
需要注意的是，蜂蜜水虽然有一定的减肥效果，但不能完全依赖它来减肥。在减肥期间，还需要注意饮食的均衡和适量的运动。同时，对于糖尿病患者来说，蜂蜜水的糖分含量较高，不适合饮用，以免导致血糖升高。