宝宝冬天脸上发红多因皮肤皲裂，具体处理办法如下：
一、防护方面：宝宝肌肤极为娇嫩，要避免其突然从温暖环境进入寒冷室外。外出时，务必做好宝宝头面部保暖工作，如佩戴棉帽子、口罩、围脖等，以此减少冷空气对其的刺激。
二、涂抹润肤膏方面：每日用温水洁面后，需涂抹具有滋润保湿效果的宝宝专用润肤霜或润肤露等，保持皮肤清洁且湿润。
三、保证营养均衡方面：按照宝宝具体年龄，适量摄入富含维生素A、维生素B、维生素C以及维生素E等物质的新鲜瓜果蔬菜等食物，确保营养充足，增强皮肤抗寒与抗衰老的能力。
需特别注意的是，若宝宝冬天皮肤除了发红，还伴有发热、瘙痒等症状，就需警惕是否存在湿疹、过敏性皮疹、全身性疾病等情况，此时家长需及时带宝宝前往医院就诊，医生会综合具体状况进行区分，并给予对症治疗。
总结：对于宝宝冬天脸上发红的情况，要做好防护、涂抹润肤膏、保证营养均衡等处理，同时若有其他异常症状需及时就医。