便秘主要指排便频率降低且粪便干结，其发生与不良排便习惯、不良饮食习惯有密切关系，老人严重便秘可通过调整生活习惯、饮食及药物治疗等方法改善。
一、调整生活习惯：老人严重便秘要调整生活习惯。平时应多喝水，大量饮水可保持大便润滑，避免大便因肠道缺水而干燥，如此能有效改善老人严重便秘状况。
二、调整饮食：老人严重便秘需调整饮食习惯。饮食上要避免高蛋白食物，如鱼肉、虾肉、牛奶、鸡蛋等，而应以粗纤维含量丰富的食物为主，像红薯、芹菜、西兰花、西红柿等，因为粗纤维能促进胃肠道蠕动，助力大便排出体外。
三、药物治疗：若老人严重便秘经上述方法仍无法改善，则需在医生指导下进行药物治疗，如口服乳果糖、山梨醇等，也可使用开塞露，其主要具有软化大便的作用，能帮助粪便排出。
总之，对于老人严重便秘的情况，可从生活习惯、饮食和药物治疗等多方面着手来改善。