桑葚吃多了可能会上火。桑葚是一种寒性水果，适量食用一般不会引起上火，但桑葚中含有较多的糖分，吃多了可能会导致血糖升高，引起口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘等上火症状。
此外，桑葚中含有一些过敏物质，过敏体质的人食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，过敏体质的人应谨慎食用桑葚。
对于一般人群来说，桑葚的食用量应适量，建议每天食用不超过20颗。同时，桑葚的表皮比较薄，容易受到污染，食用前应充分清洗干净。
需要注意的是，桑葚虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物。如果身体出现不适，应及时就医，避免延误病情。