大白扁豆的功效与作用是什么

大白扁豆既是滋补佳品，又可作夏暑清凉饮料，还是一味良药。

一、作为滋补佳品，大白扁豆有着健脾的作用。其性温和且色微黄，与脾性极为契合。

二、作为良药，大白扁豆入药后能发挥益气、化湿、消暑的功效，同时还具备一定的抗癌作用。

三、在防治便秘方面，大白扁豆也表现出色。它富含膳食纤维，能促进肠壁蠕动，不仅可以预防便秘，对于便秘病人来说更是理想食品。

总之，大白扁豆在多个方面都有着重要的价值和作用。