肠胃炎即胃肠炎，宝宝胃肠炎出现发烧时，根据体温情况可采取不同的处理方法。若体温未超38.5℃，可进行一般治疗帮助退烧；若超38.5℃，则在一般治疗同时需遵医嘱用药物治疗。
一、一般治疗：
1.物理降温：宝宝胃肠炎发烧且体温未超38.5℃时，可采用物理降温，比如给宝宝贴退热贴，或是用温水毛巾擦拭宝宝额头、颈部、手心、脚心等部位，这有助于降低体温。
2.补充水分：宝宝胃肠炎发烧时，要注意给其补充温开水，这样能促进毒素随尿液排出体外。同时因宝宝发烧会使体内水分蒸发加快，多喝水还可预防脱水症状出现。
二、药物治疗：
1.退热药：当宝宝胃肠炎发烧体温达38.5℃以上，建议口服如布洛芬糖浆、对乙酰氨基酚糖浆等退热药，使体温快速恢复正常。
2.补充肠道益生菌：为维持宝宝肠道正常菌群分布、增强肠道抵抗力与免疫力，从而促使胃肠炎更快缓解，临床常用的有双歧杆菌三联活菌散、地衣芽孢杆菌活菌胶囊等。
3.补液：若宝宝胃肠炎发烧出现脱水症状，应口服补液盐水，严重时需通过输液尽快补充水、电解质。
4.抗生素类药物：宝宝胃肠炎发烧多由病原菌感染引起，应完善相关检查明确感染类型后，在医生指导下用药。细菌感染时可遵医嘱选用青霉素类、头孢菌素类等抗生素类药物，病毒感染可选用利巴韦林、阿昔洛韦等抗病毒药物。
5.止泻类药物：若宝宝胃肠炎发烧且伴有明显腹泻，可遵医嘱服用蒙脱石散来缓解症状。
宝宝胃肠炎发烧症状缓解后，饮食要清淡，并注意饮食卫生，如饭前洗手、餐具不与他人混用等，以减少胃肠炎的发生几率。
总结：宝宝胃肠炎发烧需根据体温采取不同措施，体温不高时可一般治疗，体温较高则需一般治疗结合药物治疗，同时要注意后续护理。