宝宝肠炎发烧，治疗方法如下：
1.饮食调整：如果是母乳喂养的宝宝，继续母乳喂养；如果是人工喂养的宝宝，可以将牛奶适当冲淡一些。
2.补充水分：宝宝肠炎发烧时，会丢失大量水分，因此要及时补充水分，可以让宝宝多喝水或口服补液盐。
3.合理用药：如果宝宝体温超过38.5℃，可以在医生的指导下使用退烧药，如布洛芬或对乙酰氨基酚等。同时，还可以使用一些抗病毒或抗生素药物，如利巴韦林、头孢克洛等，具体药物需要根据宝宝的病情和年龄来选择。
4.物理降温：可以使用温水擦拭宝宝的额头、颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，帮助宝宝降温。
5.就医治疗：如果宝宝的病情比较严重，如出现脱水、电解质紊乱、高热惊厥等情况，需要及时就医，进行静脉补液、纠正电解质紊乱等治疗。
需要注意的是，在治疗宝宝肠炎发烧的过程中，要密切观察宝宝的病情变化，如果出现异常情况，应及时就医。同时，要注意保持宝宝的个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。