糖尿病人可以吃猕猴桃，但要注意适量。一般来说，每100克猕猴桃中含糖量约为14%左右，升糖指数（GI）相对较低，适合糖尿病人在血糖控制平稳时食用。
猕猴桃的营养成分特点
维生素含量丰富：猕猴桃富含维生素C，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，远远高于一般常见水果。维生素C有助于增强免疫力，对于糖尿病人维持身体正常的免疫功能有一定帮助。膳食纤维含量高：猕猴桃含有丰富的膳食纤维，约占1.6%左右。膳食纤维能够延缓碳水化合物的吸收，有助于平稳血糖。而且膳食纤维还能增加饱腹感，对于控制体重有一定作用，而体重对糖尿病人的血糖控制也很重要。
食用猕猴桃的血糖影响
升糖速度相对较慢：由于猕猴桃中的膳食纤维等成分的存在，它进入人体后消化吸收相对缓慢，引起血糖升高的速度比一些高糖水果要慢。不过即使升糖慢，糖尿病人也不能无节制食用，建议每次食用量控制在100克左右。食用时间有讲究：最好在两餐之间食用猕猴桃，比如上午10点左右或者下午3点左右。这时候血糖处于相对较低的水平，吃猕猴桃既可以补充营养，又能避免血糖在短时间内大幅波动。
食用猕猴桃的注意事项
血糖控制不佳时不宜吃：如果糖尿病人的血糖控制得很不稳定，空腹血糖超过7.8mmol/L，餐后2小时血糖超过11.1mmol/L，这时候不建议吃猕猴桃，可以选择一些含糖量更低且升糖指数更低的水果，如柚子等。搭配饮食要均衡：吃猕猴桃时要相应减少主食的摄入量，保持每天摄入的总热量基本稳定。例如吃了100克猕猴桃，那主食可以适当减少25克左右的米饭或面食。注意个体差异：不同糖尿病人对猕猴桃的血糖反应可能不同，有的糖尿病人食用后血糖波动较小，有的可能波动相对大一些。所以糖尿病人在首次尝试吃猕猴桃时，要密切监测血糖变化，根据自己的血糖反应来调整食用量和后续是否继续食用。