重度胰腺炎的症状主要包括以下几个方面：
1.腹痛：腹痛是重度胰腺炎的主要症状之一，通常位于上腹部，可放射至背部。疼痛性质为持续性、剧烈性，可能会加重或缓解。
2.恶心、呕吐：患者常出现恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物。
3.腹胀：腹胀是胰腺炎的常见症状，由于胰腺分泌的消化酶减少，导致胃肠道功能紊乱。
4.发热：部分患者会出现发热，体温通常在38℃左右。
5.黄疸：如果炎症累及胆总管，可能导致黄疸，出现皮肤、巩膜黄染。
6.低血压和休克：严重的胰腺炎可能导致全身炎症反应综合征，引起低血压和休克。
7.其他症状：如呼吸困难、心律失常等。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且部分症状可能与其他疾病相似，因此如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，如血淀粉酶、脂肪酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。
在治疗方面，通常采取以下措施：
1.禁食、胃肠减压：减少胰腺分泌，缓解胃肠道压力。
2.补液：补充液体，维持水、电解质平衡。
3.抑制胰腺分泌：使用抑酸药、生长抑素等药物。
4.抗感染：根据病情使用抗生素。
5.对症支持治疗：如止痛、营养支持等。
如果病情严重，可能需要手术治疗。此外，患者在治疗期间需要密切配合医生的治疗，注意休息，避免进食油腻食物。
对于患有胰腺炎的患者，尤其是重度胰腺炎患者，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、避免暴饮暴食等，有助于预防胰腺炎的发生。如果对胰腺炎有任何疑问，可咨询医生以获得更详细的信息。