通常情况下，脂肪肝患者能适量喝牛奶，但要避免过量。以下是具体分析：
一、适量饮用的好处：脂肪肝患者适量摄入牛奶可补充机体所需能量，且牛奶中含有诸多对修复受损肝脏有益的物质，故而适当喝牛奶对其有利。
1.提供能量：牛奶可为机体运行提供必要的能量支持。
2.利于肝脏修复：其中的某些成分有助于受损肝脏的恢复。
二、不可过量饮用的原因：牛奶中含较多脂肪，脂肪肝患者肝脏代谢能力较弱，若摄入大量脂肪会加重肝脏负担。
1.脂肪含量因素：牛奶本身存在一定的脂肪含量。
2.肝脏能力受限：脂肪肝使肝脏代谢脂肪的能力下降。
三、选择低脂或脱脂牛奶：这样能减少脂肪摄入，更适合脂肪肝患者。
四、饮食其他注意事项：
1.忌酒：酒精进入人体主要靠肝脏分解并排出体外，饮酒会加重肝脏负担，造成多次损伤。
(1)分解机制：肝脏承担着分解酒精的重要任务。
(2)危害后果：会导致肝脏负担过重且反复受损伤。
2.避免高脂肪和高胆固醇食物：如动物肝脏、蛋黄等，这类食物会加重肝脏负担，不利于病情恢复甚至加重病情。
(1)具体食物列举：像动物肝脏和蛋黄等。
(2)不良影响：对病情恢复不利，可能导致病情加重。
总之，脂肪肝患者喝牛奶要适量，且要注意选择合适的牛奶种类，同时在饮食上要做好多方面的注意，以利于病情控制和恢复。