脂肪肝一般可通过多种方式查出，包括腹部超声、CT检查、肝穿刺活组织检查等。具体如下：
一、腹部超声：这通常适用于肝脏、胆囊、胆管、脾脏等多种脏器疼痛的诊断。脂肪肝是以肝细胞脂肪过度贮积和脂肪变性为主要特征的疾病，患者常出现乏力、肝区疼痛等表现。若患者患有脂肪肝，进行腹部超声检查不仅准确率较高，还可定量评估肝脂肪变程度。
1.准确率高：能较为准确地发现脂肪肝的存在。
2.可定量评估：明确肝脂肪变的具体程度。
二、CT检查：通过该检查得出的肝/脾CT值可帮助判断脂肪肝的程度。当肝/脾CT值超过0.7但小于1.0时为轻度脂肪肝；肝/脾CT值小于0.7且大于0.5时为中度脂肪肝；而当患者的肝/脾CT值低于0.5时则为重度脂肪肝。
三、肝穿刺活组织检查：是利用肝穿刺针吸取肝脏组织进行病理学检查，在临床上常用于肝炎、脂肪肝、肝癌等疾病的诊断。
此外，患者还可通过肝功能检查、病原学检查等方式来明确是否患有脂肪肝。如果患者确诊为脂肪肝，可遵医嘱使用门冬氨酸鸟氨酸颗粒、水飞蓟宾胶囊、三七脂肝丸等药物进行治疗。
总之，对于脂肪肝的诊断有多种方法，可根据具体情况选择合适的检查手段，确诊后应及时进行相应治疗。