脂肪肝患者在饮食上需合理规划，一般来说，脂肪肝患者每日的热量摄入要适当控制，避免过多热量转化为脂肪堆积。对于脂肪肝患者可以吃什么和不可以吃什么食物，具体如下：
可以吃的食物
富含膳食纤维的食物：燕麦、玉米等
燕麦中含有丰富的膳食纤维，能增加饱腹感，还可延缓糖分吸收，有助于控制体重。玉米也是不错的选择，其膳食纤维含量较高，且富含多种维生素和矿物质。每天可以吃50 - 100克的燕麦片煮成粥，或者吃1 - 2根玉米。
优质蛋白质食物：鱼类、豆制品等
鱼类富含优质蛋白质，且脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低血脂。比如三文鱼，每周可以吃2 - 3次，每次100 - 150克。豆制品如豆腐、豆浆等也是很好的蛋白质来源，豆腐每天可以吃100 - 150克，豆浆每天饮用200 - 300毫升。
新鲜蔬菜水果：苹果、芹菜等
苹果富含果胶等成分，能帮助降低胆固醇。每天吃1 - 2个苹果比较合适。芹菜富含膳食纤维和多种维生素，可清炒或凉拌食用，每天摄入100 - 150克。
不可以吃的食物
高糖食物：糖果、甜饮料等
糖果中含有大量的精制糖，进入人体后会迅速转化为血糖，容易导致血糖波动，进而促使脂肪合成。例如一些巧克力糖，每天摄入的量应控制在0；甜饮料如可乐等，尽量不要饮用，每天应避免摄入这类甜饮料500毫升以上。
高脂肪食物：油炸食品、动物内脏等
油炸食品经过高温油炸，含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，极易导致脂肪在肝脏堆积。像炸鸡、薯条等，应尽量避免，每周摄入这类食物的次数最好不超过1次；动物内脏如猪肝、猪脑等，胆固醇含量较高，也不利于脂肪肝病情控制，每月食用次数应少于2次。
酒精类饮品：白酒、啤酒等
酒精主要在肝脏代谢，会加重肝脏负担，影响肝脏的正常功能，进而加重脂肪肝病情。所以脂肪肝患者必须绝对戒酒，不能饮用任何含酒精的饮品。