输尿管结石的饮食禁忌包括：一、不喝浓茶，因为浓茶含有促进结石形成的鞣酸，所以不能喝浓茶，可改喝清茶或水，但要注意不能喝含矿物质浓度较高的水；二、不吃高蛋白食物，高蛋白食物大量摄入易导致尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤增多进而形成结石，像动物内脏、心肝、脑、牛奶、乳酪、牛羊肉类及各种豆类等这类食物应尽量少吃；三、不能吃含嘌呤高的食物，如动物内脏、浓肉汤、蘑菇、豌豆、龙须菜、沙丁鱼等，由于尿酸盐结石由高尿酸血症引起，所以要忌食这些含嘌呤高的食物；四、不能吃含钙过高的食物，如牛奶、干酪、虾皮等，以减少钙盐结石的形成。
一、关于不喝浓茶。浓茶当中的鞣酸成分在人体代谢过程中可能会增加结石形成的风险。而清茶或普通的水相对较为安全，尤其是要避免饮用矿物质浓度过高的水，因为其中的某些矿物质可能会促使结石产生。
二、对于不吃高蛋白食物。大量食用高蛋白食物，身体会产生较多的尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤等物质。以动物内脏为例，其往往含有较高的这些成分，长期大量摄入可能会使这些物质在泌尿系统中积聚，逐渐形成结石。同样，牛奶、乳酪、牛羊肉类及豆类等也需控制摄入量。
三、针对不能吃含嘌呤高的食物。尿酸盐结石的形成与高尿酸血症密切相关，而食用过多含嘌呤高的食物会提高血尿酸水平。像动物内脏、浓肉汤等都属于嘌呤含量较高的食物，长期食用容易引发结石问题。
四、在不能吃含钙过高的食物方面。如果摄入过多的高钙食物，可能会使尿液中的钙含量增加，从而增加钙盐结石形成的几率。所以像牛奶等这类高钙食物，应合理控制食用量。
总之，对于输尿管结石患者来说，了解并遵循这些饮食禁忌，对于预防结石的形成和复发具有重要意义。