老人血压高需根据具体情况选择合适的治疗方式，主要包括饮食调理、一般治疗和药物治疗。具体如下：
一、饮食调理
要避免高油、高脂、高盐食物的摄入，因为这些食物可能会导致血压进一步升高。可多食用富含维生素的蔬果，比如菠菜，其含有丰富的维生素和矿物质，能为身体提供多种营养；西红柿富含维生素C等营养成分，对健康有益；草莓也含有多种维生素等营养物质。同时，控制体重对于血压的稳定也很重要，可在一定程度上防止症状加重。
二、一般治疗
精神压力过大是引发血压高的因素之一。老人应避免情绪出现较大的起伏波动，可以适当外出散步，这样能放松心情，对血压高起到一定的辅助治疗作用。
三、药物治疗
如果病情较为严重，经过上述调理后症状改善不明显，那么建议遵医嘱使用药物进行降压治疗，比如呋塞米片，其具有利尿和降压的作用；氢氯噻嗪片也可用于降压；盐酸拉贝洛尔片同样能起到降低血压的效果。
此外，在治疗期间还需注意定期到医院进行复查，以监测病情变化，避免病情出现反复。
总结：老人血压高的治疗要综合考虑，饮食调理、一般治疗和药物治疗相结合，同时要重视复查，根据病情发展及时调整治疗方案。