老人血压高需采取多种方式进行治疗，具体如下：
一、饮食调理
要避免高油、高脂、高盐食物的摄入，因为这些食物可能会加重血压升高的情况。应多食用富含维生素的蔬果，比如菠菜，其含有多种维生素和矿物质，能为身体提供营养；西红柿富含维生素C等，对健康有益；草莓也有丰富的营养成分。同时要对体重进行合理控制，这样可在一定程度上防止症状进一步恶化。
二、一般治疗
精神压力过大是引发血压高的因素之一。老人要避免情绪出现过大的起伏波动，可以适当外出散步，通过这种方式放松心情，这对于老人血压高能起到一定的辅助治疗作用。
三、药物治疗
对于病情较为严重且经上述调理后症状改善不明显的情况，则需要遵医嘱使用药物进行降压治疗，如呋塞米片、氢氯噻嗪片、盐酸拉贝洛尔片等。
总之，老人血压高的治疗需要综合多种方法，并且在治疗期间要注意定期到医院进行复查，以监测病情变化，防止病情反复。