去肝火和心火可以饮用以下几种茶：
1.绿茶：绿茶性凉，具有清热解毒、消暑除烦的作用，适合肝火旺盛、心火上炎的人群饮用。
绿茶中含有丰富的茶多酚、咖啡因等成分，具有抗氧化、提神醒脑的作用。
饮用绿茶时需要注意适量，不宜过量饮用，以免引起胃部不适。
2.菊花茶：菊花茶具有清热解毒、清肝明目的作用，适合肝火旺盛、目赤肿痛的人群饮用。
菊花中含有挥发油、黄酮类、氨基酸等成分，具有抗菌、抗病毒、降血压等作用。
饮用菊花茶时可以加入适量的冰糖或蜂蜜，以增加口感。
3.金银花茶：金银花茶具有清热解毒、疏散风热的作用，适合肝火旺盛、外感风热的人群饮用。
金银花中含有绿原酸、木犀草素苷等成分，具有抗菌、抗病毒、抗炎等作用。
饮用金银花茶时需要注意水温不宜过高，以免破坏有效成分。
4.莲子心茶：莲子心茶具有清心火、平肝火的作用，适合心火旺盛、心烦失眠的人群饮用。
莲子心中含有多种生物碱，具有清热、安神、强心等作用。
饮用莲子心茶时需要注意适量，不宜过量饮用，以免引起胃部不适。
5.荷叶茶：荷叶茶具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的作用，适合心火旺盛、血热妄行的人群饮用。
荷叶中含有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸等成分，具有降血脂、降血压等作用。
饮用荷叶茶时可以加入适量的冰糖或蜂蜜，以增加口感。
需要注意的是，茶并不能完全替代药物治疗，如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，饮茶时应注意适量，避免过度饮用，以免引起不适。