拉肚子拉水、肚子咕噜咕噜叫，可能是由以下原因引起：
1.饮食不当：食用过多生冷、油腻、辛辣食物，或饮食不洁，都可能导致肠道感染，引起拉肚子、肠鸣等症状。
2.消化不良：进食过多、过快，或消化功能较弱，都可能导致食物在肠道内积聚，引起消化不良，出现拉肚子、肠鸣等症状。
3.肠道疾病：如肠炎、肠易激综合征、溃疡性结肠炎等，都可能导致肠道炎症和功能紊乱，引起拉肚子、肠鸣等症状。
4.其他：如腹部受凉、药物副作用等，也可能导致拉肚子、肠鸣等症状。
针对拉肚子拉水、肚子咕噜咕噜叫的症状，可以采取以下措施：
1.补充水分：拉肚子会导致身体大量失水，应及时补充水分，可饮用适量的温开水、淡盐水或口服补液盐，以维持身体的水分平衡。
2.调整饮食：避免食用生冷、油腻、辛辣食物，可食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
3.注意保暖：腹部受凉可能加重症状，应注意保暖，尤其是在夜间。
4.药物治疗：如果症状较为严重，可在医生的指导下使用药物治疗，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。
需要注意的是，如果症状持续不缓解或伴有其他症状，如发热、腹痛、呕吐等，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。此外，孕妇、儿童、老人等特殊人群，在使用药物时应尤为谨慎，应在医生的指导下使用。