和艾滋病人一起吃饭是否会感染艾滋病取决于患者是否有皮肤破损情况。关键点如下：
一、和有口腔溃疡等问题的艾滋病人共用餐具可能感染，无皮肤破损通常不会感染；
二、艾滋病毒传播途径包括血液传播、母婴传播、性接触等，如共用注射针头、输入含病毒血液会感染，母亲患艾滋病毒宝宝感染风险高，与艾滋病人有高危性接触感染风险高；
三、日常要提高预防意识，避免不洁性行为，感染后需及时配合医生用替诺福韦、拉米夫定等药物控制。
一、关于和艾滋病人一起吃饭的感染问题。如果和艾滋病人一起吃饭，当患者有口腔溃疡等问题时，比如存在口腔黏膜破损，此时共用餐具，就有可能导致艾滋病毒通过餐具传播，从而引发感染。但如果患者没有皮肤破损的情况，只是正常共用餐具进行吃饭，那么一般来说是不会有感染艾滋病的风险的。
二、对于艾滋病毒的传播途径。1.血液传播方面，若在平时和病人共用注射针头，或者静脉输入了含有艾滋病毒的血液，那么就很可能会导致感染艾滋病毒。(1)共用注射针头是非常危险的行为，容易直接让病毒进入体内；(2)输入受污染的血液会使病毒随之进入血液循环系统，从而造成感染。2.母婴传播方面，如果母亲患有艾滋病毒，那么一般宝宝感染艾滋病的风险就会高于普通人，因为病毒可能会通过母婴途径进行传播。3.性接触方面，若与艾滋病人有高危的性接触，那么引起感染艾滋病的风险就会比较高。
三、在日常生活中。要不断提高预防艾滋病的意识，时刻牢记艾滋病的传播途径和风险，尤其要避免不洁的性行为，这是预防艾滋病的重要措施之一。而一旦发现有感染艾滋病的情况，必须要及时配合医生进行治疗，合理应用替诺福韦、拉米夫定等药物来进行控制，以尽量减少病毒对身体的损害。
总之，要清楚认识到与艾滋病人接触的各种情况及风险，做好预防和应对措施。