与艾滋病人一起吃饭，通常不会感染艾滋病。
一、艾滋病的基本情况：艾滋病是指艾滋病病毒侵入人体后破坏人体免疫功能的慢性进行性传染病。在这一过程中，免疫系统会受到病毒严重侵扰而被破坏，进而可能出现如发热、腹泻、淋巴结肿大等症状。
二、与艾滋病人一起吃饭一般不感染的原因：这主要是因为艾滋病病毒主要存在于感染者的血液、精液、阴道分泌物、胸腹水以及乳汁中。其主要传播途径为性传播、血液及血液制品传播、母婴传播等。而艾滋病患者唾液中的病毒含量较少，直接接触大多情况下并不会发生传染现象，所以即使与艾滋病人一起吃饭，一般也不会出现感染情况。
三、特殊情况：但如果自身有口腔溃疡的情况，由于此时病毒可能会与血管接触，就可能会有较小的感染风险，对此建议自行做好相应护理。
总之，一般情况下与艾滋病人一起吃饭不会感染艾滋病，但特殊情况如自身有口腔溃疡时需注意可能存在的感染风险。