蘑菇不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性，容易使疮疖或某些病状发生变化的食物，比如羊肉、韭菜等。蘑菇作为一种食用菌，富含营养，味道鲜美，且通常不会引起人体的炎症反应或过敏反应，因此不属于发物。
然而，对于某些特定人群，如过敏体质者或免疫系统较为脆弱的人，食用蘑菇可能会引起过敏或不适反应。此外，蘑菇在生长过程中可能会受到污染，如重金属、农药等，因此在食用前需要彻底清洗。
如果对蘑菇的食用有任何疑虑或担忧，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于整体健康也是非常重要的。