蘑菇属于发物吗

蘑菇不属于发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，食用菌类食物不属于发物，蘑菇也不例外。但需要注意的是，蘑菇种类繁多，有些蘑菇可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。此外，蘑菇在烹饪过程中需要注意卫生，避免食用腐败变质的蘑菇。如果食用蘑菇后出现不适症状，应及时就医。