吃艾草的禁忌主要包括以下几个方面：
1.过敏反应：对艾草或其成分过敏的人食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。因此，在食用艾草之前，应先进行过敏测试。
2.孕妇慎用：艾草具有一定的活血化瘀作用，孕妇食用后可能会导致子宫收缩，增加流产的风险。因此，孕妇应慎用或避免食用艾草。
3.哺乳期妇女：艾草可能会通过母乳传递给婴儿，对婴儿的健康产生影响。因此，哺乳期妇女应慎用艾草。
4.药物相互作用：艾草可能会与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效或增加副作用。正在服用药物的人应在医生的指导下食用艾草。
5.过量食用：过量食用艾草可能会引起头晕、恶心、呕吐等不适症状。因此，应适量食用艾草。
需要注意的是，以上禁忌并不是所有人都会出现的，具体情况因人而异。如果在食用艾草后出现不适症状，应及时停止食用并就医。同时，应选择正规渠道购买艾草，并注意保存方式，以确保艾草的质量和安全。