一般来说，艾草作为中药材对人体有诸多好处，虽禁忌较少但也并非完全没有，具体如下：
一、不可过量食用
艾草本身属于温性草本植物，适量食用通常无不良影响，但如果一次性进食过多或长期食用，就可能引发体热，从而出现口舌生疮、口干咽燥、大便干燥、小便色黄等上火症状。因为过量的艾草会导致体内温热积聚，打破体内阴阳平衡，进而引发这些不适表现。
二、过敏体质者需注意
对于有艾草过敏反应的患者不适宜吃艾草，否则可能诱发皮肤瘙痒、起红疹等变态反应，尤其是本身就是过敏体质的人更要格外留意。这是由于过敏体质者的免疫系统对艾草中的某些成分较为敏感，容易产生过度的免疫反应。
三、经期女性不适宜
由于艾草具有一定的温经止血功效，所以不适合女性在月经来潮期间食用，以免引起或加重经期不适。因为在经期，女性身体处于特殊状态，此时食用具有止血作用的艾草可能会对月经的正常运行产生干扰。
总之，虽然艾草有不少益处，但在食用时也要注意这些方面，避免因不当食用而带来不良影响。