吃螃蟹导致呕吐和腹泻，一般需要以下治疗：抗过敏治疗、抗感染治疗、调理肠道菌群、静脉补液治疗。
一、抗过敏治疗：如果是对螃蟹等海鲜过敏引发的呕吐和腹泻，主要应及时进行抗过敏治疗。可口服如盐酸西替利嗪、氯雷他定等抗过敏药物。若腹泻严重，需配合使用止泻药物，如蒙脱石散、黄连素等，同时要注意多喝水，防止脱水和电解质紊乱。
1.盐酸西替利嗪：可有效缓解过敏症状。
2.氯雷他定：对过敏反应有抑制作用。
二、抗感染治疗：若是因螃蟹变质或不卫生导致的急性胃肠炎，则一般需要用敏感抗生素药物进行治疗，较常用的是喹诺酮类抗生素药物，如诺氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星等，同时可搭配调理肠道菌群的药物，像乳酸杆菌、双歧杆菌等。
1.诺氟沙星：能针对感染发挥作用。
2.环丙沙星：有较好的抗菌效果。
3.氧氟沙星：可用于抗感染治疗。
4.乳酸杆菌：有助于调理肠道。
5.双歧杆菌：对肠道菌群平衡有益。
三、静脉补液治疗：当呕吐和腹泻较为严重时，患者可能无法通过口服药物治疗，此时可采取静脉输液治疗。
患者务必在医生指导下用药，切勿自行用药，且平时要注意饮食卫生，避免食用变质不洁食物。总之，针对吃螃蟹导致的呕吐和腹泻，要根据具体情况选择合适的治疗方法，以促进身体恢复健康。