宝宝吃螃蟹后拉肚子，可能是由于螃蟹不新鲜、宝宝对螃蟹过敏、宝宝消化不良等原因引起的。以下是一些应对方法：
1.观察宝宝的症状：如果宝宝只是轻微拉肚子，没有其他不适症状，可以先观察一段时间，让宝宝多喝水，补充水分，避免脱水。
2.调整饮食：如果宝宝拉肚子的情况比较严重，可以暂时停止喂食螃蟹，改为喂食一些易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
3.服用药物：如果宝宝拉肚子的情况比较严重，可以在医生的指导下服用一些药物，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等，以缓解症状。
4.就医治疗：如果宝宝拉肚子的情况持续时间较长，或者出现了其他不适症状，如发热、呕吐、腹痛等，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。
需要注意的是，宝宝的肠胃功能尚未完全发育成熟，因此在喂食螃蟹等海鲜时，应注意以下几点：
1.选择新鲜的螃蟹：新鲜的螃蟹肉质鲜美，营养价值高，而且不容易引起过敏。
2.彻底煮熟：螃蟹是一种高蛋白食物，容易滋生细菌和寄生虫，因此在喂食之前，一定要彻底煮熟，以杀灭细菌和寄生虫。
3.适量喂食：宝宝的肠胃功能较弱，因此在喂食螃蟹时，应适量喂食，避免过度喂食引起消化不良。
4.观察宝宝的反应：在喂食螃蟹后，应密切观察宝宝的反应，如出现过敏、腹泻等症状，应及时停止喂食，并就医治疗。