通常来说，婴儿要一岁以后才可食用蛋白。主要原因在于：一、婴儿一岁前消化系统尚未健全，消化功能比较弱，蛋白进入人体后不易被胃肠道消化吸收，易导致腹泻；二、有的婴儿还可能出现过敏症状，甚至诱发哮喘等病症。而当婴儿生长到一岁左右时，其消化功能已发育得较为完善，这时适量食用蛋白基本不会出现腹泻现象。
首先，关于婴儿消化系统的情况。在一岁前，消化系统的不完善使得蛋白难以被很好地处理和吸收，这是不建议一岁前食用蛋白的重要原因。其次，过敏和诱发病症方面。部分婴儿可能对蛋白特别敏感，食用后可能引发过敏反应，严重的还可能导致哮喘等问题，这是需要高度重视的潜在风险。然后，一岁左右的状况。此时宝宝的消化功能相对成熟，能够较好地应对蛋白的消化，所以可以尝试给婴儿食用蛋白。
家长在给一岁左右的婴儿添加蛋白时，可以先将鸡蛋制作成鸡蛋羹，开始少量给婴儿食用。(1)这样可以观察婴儿的反应和适应情况；(2)如果婴儿适应良好，再根据实际情况逐渐增加量；(3)等到婴儿完全适应后，就可以给婴儿进行正常的全食。
总之，要根据婴儿的具体发育情况来合理安排蛋白的食用，以确保婴儿的健康和安全。