一般来说，婴儿1岁后可以吃蛋白。
这是因为1岁内的婴儿消化系统尚未完全发育成熟，蛋白中的蛋白质分子可能会引起婴儿过敏。1岁后，婴儿的消化系统逐渐成熟，可以更好地消化和吸收蛋白。
但需要注意的是，每个婴儿的发育情况都不同，有些婴儿可能在1岁前就能耐受蛋白，而有些婴儿则可能需要更晚的时间。因此，在给婴儿添加蛋白时，应逐渐引入，观察婴儿是否有过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等。如果出现过敏反应，应立即停止添加，并咨询医生的建议。
此外，蛋白的质量和来源也很重要。应选择新鲜、卫生的蛋白，并确保蛋白完全煮熟，以避免细菌感染。
总之，虽然一般来说婴儿1岁后可以吃蛋白，但具体情况还需根据婴儿的个体差异来决定。在添加蛋白时，应谨慎观察，并遵循医生的建议。