经常吃山药一般不会发胖。山药是一种常见的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
以下是关于经常吃山药是否发胖的具体分析：
1.低热量：相比于其他一些高热量的食物，山药的热量相对较低。每100克山药的热量大约为57千卡，而且山药中的膳食纤维含量较高，能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
2.高饱腹感：山药中的膳食纤维可以吸收水分膨胀，使人产生饱腹感，从而减少食欲。这对于控制饮食量和减少热量摄入有一定的帮助。
3.营养均衡：山药还富含其他营养成分，如维生素、矿物质等，有助于维持身体的正常代谢和健康。
4.个体差异：然而，每个人的身体状况和代谢率是不同的，所以对食物的反应也会有所差异。有些人可能对山药中的某些成分较为敏感，或者在食用山药的同时还摄入了其他高热量的食物，可能会导致体重增加。
综上所述，经常吃山药一般不会发胖，但要注意适量食用，并结合均衡的饮食和适当的运动。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。此外，选择山药的烹饪方式也很重要，避免过度加工和添加大量油脂，以保持其营养价值和低热量的特点。