经常吃山药一般不会发胖。山药是一种常见的食材，含有丰富的膳食纤维、黏液质、胆碱、山药碱、淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。
以下是关于经常吃山药是否发胖的分点解答：
1.低热量：山药的热量相对较低，每100克山药的热量约为57千卡。相比其他一些高热量的食物，如油炸食品、甜点等，山药的热量较低，不易导致体重增加。
2.高饱腹感：山药中的膳食纤维含量较高，能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，有助于消化和排泄，减少脂肪的吸收。
3.营养均衡：山药还含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体的正常代谢和健康。合理搭配其他食物，保证营养均衡，更有利于控制体重。
4.个体差异：然而，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的消化和吸收也会有所差异。因此，即使山药本身热量较低，如果摄入过多，或者与其他高热量食物搭配食用，仍然可能导致体重增加。
综上所述，经常吃山药一般不会发胖，但要注意适量食用，并结合健康的饮食习惯和适量的运动。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。