腰椎间盘突出即腰椎间盘突出症，在饮食方面需注意以下几点：一、少吃多餐，由于腰椎间盘突出症多因腰椎间盘发生退变，纤维环部分或全部破裂，髓核突出刺激神经所引发，患病后活动量通常会有所减少，所以饮食上要控制摄入量，以免胃肠蠕动过慢而导致消化功能出现异常；二、多吃含钙量高的食物，比如可以适当食用虾米、紫菜、芝麻酱等，这些食物含钙量较高，不仅能够助力骨骼形成，还能对病情起到改善作用，缓解出现的疼痛症状；三、多吃新鲜蔬菜，因为疾病容易引起腰部疼痛以及下肢放射性疼痛，疼痛严重时往往以卧床休息为主，此时肠胃蠕动功能会有所减慢，所以可以适当吃西兰花、芹菜、萝卜等富含膳食纤维的食物，有利于增强肠胃蠕动，预防便秘。此外，还要避免过多进食较为油腻、辛辣、生冷类的食物，以防产生不良影响。而对于机体频繁出现异常的情况，应及时前往医院就诊。
总结：腰椎间盘突出症患者饮食要注意少吃多餐，多吃高钙食物和新鲜蔬菜，避免油腻、辛辣、生冷食物，有异常要及时就医。