霍乱是由霍乱弧菌感染引起的急性肠道传染病，典型症状通常在感染后1~3天内出现。
腹泻症状：剧烈且频繁
霍乱最突出的症状是腹泻，多数患者先是突然发生腹泻，一般无发热，也没有里急后重感。腹泻次数起初不多，随后迅速增多，每日可达数十次，甚至更多。大便最初为黄色稀便，很快变为水样便，典型的如米泔水样便，无明显臭味。
呕吐症状：多为喷射状
呕吐一般发生在腹泻之后，常为喷射性呕吐。呕吐物起初是胃内的食物残渣，随后也变为水样，与大便性状相似，同样可能呈米泔水样。
脱水相关症状：程度不同表现异
随着腹泻和呕吐的持续，患者会出现脱水症状。轻度脱水时，患者会感到口渴、皮肤弹性稍差；中度脱水时，患者眼窝凹陷、声音嘶哑、皮肤干燥且弹性明显下降、尿量减少；重度脱水时，患者会出现循环衰竭，表现为脉搏细速、血压下降、四肢厥冷，甚至神志不清等。部分患者还可能伴有肌肉痉挛，常见于小腿和腹壁，这是由于大量丢失电解质引起的。