霍乱是由霍乱弧菌感染引起的急性肠道传染病，发病非常快，通常在感染后1~3天内就会出现症状。
典型症状表现
剧烈腹泻： 多数患者首发症状为无痛性剧烈腹泻，不伴里急后重。大便开始为泥浆样或水样，继而变为米泔水样，少数患者有血性水样便。每天腹泻次数可达数十次，甚至无法计数。呕吐： 多发生在腹泻之后，常为喷射性和连续性，呕吐物初为胃内食物残渣，继而为米泔水样或清水样。一般无恶心。
脱水相关表现
轻度脱水： 可见皮肤弹性减退，失水约占体重的5%。患者有口渴、尿量减少等表现。中度脱水： 皮肤弹性差，眼窝凹陷，失水约占体重的5%~10%。患者可出现烦躁不安、声音嘶哑、眼窝及面颊深凹、皮肤干燥、无弹性、手指皱瘪等表现，同时尿量明显减少。重度脱水： 患者出现皮肤干皱，没有弹性，声音嘶哑，并且眼眶下陷，两颊深凹，神志淡漠或不清等表现。严重失水者可出现循环衰竭，如脉搏细速或不能触及，血压下降，心音低弱，呼吸浅促等。
其他表现
患者脱水纠正后，多数症状可迅速消失。但部分患者会出现发热反应，一般体温在38~39℃，持续1~3天自行消退。这是因为霍乱弧菌产生的肠毒素等毒素进入血液后可引起发热反应。