口腔真菌感染的症状因临床类型而异。具体如下：
一、鹅口疮，即急性假膜型念珠菌病、雪口病，是由白念珠菌感染导致在口腔黏膜表面形成白色斑膜的疾病。此病症在新生儿和婴幼儿中较为多见，多因产道或哺乳时被污染的乳头、乳具而感染。其表现为口腔黏膜上有颜色白如雪的小斑点，稍凸起，类似凝乳，且白色覆膜不易擦去。小儿患者会出现烦躁不安、哭闹以及拒食等情况。
1.此病症主要发生在新生儿和婴幼儿身上。
2.感染源头多为产道或被污染的哺乳器具。
3.具体症状包括口腔黏膜上的白色小斑点等，小儿还会有特定的表现。
二、成年口腔真菌感染：主要呈现为舌红、舌苔全部或部分消失、味觉减退、刺激痛明显，进食刺激性食物时会感到疼痛剧烈。部分患者还会自觉咽喉疼痛、有梗阻感，吞咽时疼痛或困难等。
1.涉及的症状较多且较为典型。
2.对进食刺激性食物会有明显反应。
3.部分患者存在咽喉相关症状。
三、念珠菌性白斑：这是一种较为少见的口腔真菌感染类型，表现为口腔内出现白色斑块，且无其他疼痛等不适。
无论是成人还是小儿，一旦患上口腔真菌感染，都应尽快前往医院就诊，不可拖延，因为如果不及时治疗，有可能向下感染食管，从而给健康带来危害。平时人们要注重口腔卫生，保持清淡饮食，做到饭前便后洗手。洗脚盆要与洗脸盆分开，特别是有脚气的人更应格外注意。若家属确诊有口腔真菌感染，应实行单独就餐，以防止出现交叉感染。
总之，口腔真菌感染类型不同症状各异，人们需重视口腔卫生和相关防护，患病后要及时就医治疗，同时避免交叉感染情况的发生。