11岁女孩正处于生长发育的关键时期，不建议通过节食、吃减肥药等方式减肥，建议通过健康的生活方式来控制体重，具体包括以下几个方面：
1.饮食方面：
控制总热量摄入：根据年龄和身体活动水平，计算出每天所需的热量摄入量，并合理分配到三餐中。避免过度进食，尤其是高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。
增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入：这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
适量摄入蛋白质：蛋白质是身体生长和修复所必需的营养素，但也应注意适量，避免过度摄入。选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。
控制碳水化合物的摄入：碳水化合物是身体的主要能量来源，但过多的碳水化合物会转化为脂肪储存起来。建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，避免过多摄入简单碳水化合物，如白面包、糖果等。
控制糖分和盐分的摄入：过多的糖分和盐分摄入会增加肥胖、心血管疾病等的风险。建议减少糖果、饮料、腌制食品等的摄入。
规律饮食：定时进餐，避免过度饥饿或过度饱食，有助于维持血糖稳定和身体健康。
2.运动方面：
增加身体活动量：鼓励孩子多参加户外活动，如步行、骑自行车、跳绳等，每周至少进行60分钟的中等强度有氧运动。此外，还可以增加一些力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，有助于增加肌肉量，提高基础代谢率。
减少久坐时间：长时间久坐会导致能量消耗减少，增加肥胖的风险。建议孩子减少看电视、玩游戏等久坐活动的时间，每隔一段时间就起身活动一下。
培养运动兴趣：选择孩子喜欢的运动项目，如舞蹈、足球、游泳等，有助于提高运动的积极性和坚持性。
3.睡眠方面：
保证充足的睡眠时间：孩子每天需要充足的睡眠时间来促进身体生长和发育，建议每天睡眠时间不少于9小时。
建立良好的睡眠习惯：保持规律的睡眠时间，避免熬夜和午睡时间过长，睡前避免过度兴奋或紧张。
4.心理方面：
培养健康的心态：鼓励孩子树立正确的价值观和审美观，避免过度关注体重和外貌，培养积极向上的心态。
避免减肥带来的压力：不要给孩子施加过多的减肥压力，以免导致心理问题。家长可以通过鼓励、支持等方式帮助孩子建立自信和健康的生活方式。
5.定期体检：
定期测量体重和身高：了解孩子的体重变化和生长情况，及时发现问题并采取相应的措施。
检查身体状况：定期进行身体检查，包括血压、血糖、血脂等指标，以及骨密度等检查，及时发现潜在的健康问题。
需要注意的是，11岁女孩的身体尚未完全发育成熟，减肥应该在医生或营养师的指导下进行，避免采取不适当的减肥方法对身体造成不良影响。同时，家长也应该关注孩子的饮食、运动和心理健康，共同帮助孩子建立健康的生活方式。