脱水是指人体由于丢失过多水分和（或）摄入不足，导致体液总量尤其是细胞外液量减少的现象。一般来说，轻度脱水时人体可能会有一些较易察觉的症状。
脱水的一般症状表现
口渴与尿量变化：
当人体开始脱水时，首先会感觉到口渴，这是身体发出的缺水信号。同时，尿量会减少，正常情况下成人每天尿量约1000 - 2000毫升，轻度脱水时尿量可能会减少至500毫升左右，颜色也会变深，呈现出浓缩的状态。
皮肤与黏膜表现：
皮肤弹性会变差，用手指捏起手背或上臂内侧的皮肤，松开后皮肤回弹速度会减慢。另外，口腔黏膜也会变得干燥，舌头可能会感觉干燥、粗糙。比如在炎热天气下大量出汗后没有及时补充水分，就容易出现这种皮肤弹性下降和口腔黏膜干燥的情况。
神经系统症状：
轻度脱水时可能会出现头晕、乏力的症状。如果脱水进一步加重，还可能会出现注意力不集中、烦躁不安等情况。例如长时间在高温环境中劳作且未补水，就可能先出现头晕乏力，若不及时处理会发展到更严重的神经系统症状。
不同原因引起脱水的特殊表现
腹泻导致的脱水：
除了上述一般症状外，还会伴有大便次数增多、性状改变，如呈稀水样便等。因为腹泻会大量丢失肠道内的水分和电解质，所以除了口渴、尿量减少等表现外，脱水严重时还可能出现眼窝凹陷、囟门凹陷（多见于婴幼儿）等情况。比如婴幼儿感染性腹泻时，很容易出现脱水相关症状，家长要密切关注孩子的精神状态和囟门情况。
呕吐引起的脱水：
除了有脱水的一般表现外，频繁呕吐会导致电解质紊乱，可能会出现肌肉抽搐的现象。因为呕吐丢失了大量消化液，其中含有钾、钠等电解质，电解质失衡会影响神经肌肉的正常功能，从而引发肌肉抽搐。像一些胃肠道感染引起频繁呕吐的患者，就可能出现这种伴随肌肉抽搐的脱水表现。
高温环境下中暑导致的脱水：
除了有脱水的常见症状外，还会伴有体温升高的情况，可能会超过38℃甚至更高。因为在高温环境中，人体大量出汗，水分和盐分丢失过多，不仅会脱水，还会因为体温调节紊乱出现发热症状。例如在夏季长时间在户外暴晒工作的人，很容易因为中暑出现脱水且体温升高的情况。