糖尿病患者能食用高粱面食物，且常食高粱面对身体益处多，对高血压、高血脂、糖尿病患者有辅助治疗作用。高粱面是高粱磨成的粉，高粱属粗杂粮，其主要利用部位包括子粒、米糠、茎秆等。子粒主要养分含量为：粗脂肪3%、粗蛋白8%至11%、粗纤维2%至3%、淀粉65%至70%。食用高粱面可增加饱腹感，与大米白面相比能减少糖类摄入。高粱还富含膳食纤维，其在肠道内分解慢，相对糖吸收量少，餐后血糖不会急剧上升，利于糖尿病病情改善。
一、糖尿病患者与高粱面：糖尿病患者是可以食用高粱面做成的食物的。
1.高粱面对于糖尿病患者的益处：对患有高血压、高血脂、糖尿病的患者具有辅助治疗的作用。
二、高粱面的本质：高粱面是高粱磨成的粉，高粱属于粗杂粮。
1.高粱的主要利用部位：高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。
2.子粒的养分含量：其中子粒中主要养分含量包括粗脂肪3%、粗蛋白8%~11%、粗纤维2%~3%、淀粉65%~70%。
三、高粱面的作用：
1.增加饱腹感：食用高粱面后可以增加饱腹感。
2.减少糖类摄入：相比食用大米白面可以减少糖类的摄入。
3.控制血糖：高粱还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠道内分解较慢，相对的糖吸收的量少，餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情改善。
总之，高粱面对于糖尿病患者有一定食用价值，且其本身具有多种特性和功效。