总是放屁且特别臭的原因及相关情况
饮食因素
高纤维食物过量：某些高纤维蔬菜如豆类（红豆、绿豆、黑豆等）、洋葱、西兰花等，在肠道被细菌分解发酵时会产生较多气体，从而导致放屁增多且可能较臭。例如，豆类中含有棉子糖等寡糖，人体难以消化，进入大肠后被肠道细菌分解，产生大量气体。
摄入易产气食物：一些食物本身容易在肠道内产气，像碳酸饮料，其中的二氧化碳气体进入肠道后会增加气体量；还有甜食，如蛋糕、糖果等，在肠道内被细菌发酵也会产生气体。
进食过快：如果进食速度过快，会吞咽较多空气，这些空气进入肠道后也会通过放屁排出，同时，快速进食还可能导致食物不能充分被消化，在肠道内发酵产生异味气体。
消化系统问题
肠道菌群失调：正常情况下肠道菌群处于平衡状态，但当受到多种因素影响，如长期使用抗生素、熬夜、精神压力大等，肠道菌群失调，有害菌增多，它们分解食物的过程会产生更多有异味的气体，导致放屁多且臭。比如长期服用广谱抗生素，会破坏肠道正常菌群的平衡。
消化不良：胃肠蠕动功能减弱、胰腺疾病等原因可引起消化不良。食物不能被充分消化吸收，在肠道内停留时间延长，被肠道细菌过度发酵，产生大量气体，表现为放屁多且臭。例如，患有慢性胃炎的患者，胃的排空功能下降，食物在胃内滞留，进入肠道后消化不完全。
疾病因素
肠道感染：如细菌性肠炎，肠道受到细菌感染后，细菌在肠道内繁殖，会引起肠道炎症反应，导致肠道功能紊乱，产生过多气体且气味异常。患者往往还会伴有腹痛、腹泻等症状。
肠道肿瘤：肠道长有肿瘤时，肿瘤组织会影响肠道的正常消化吸收功能，并且肿瘤组织本身可能发生坏死、溃烂等，也会导致肠道内气体产生增多且气味改变。例如结肠癌患者，除了放屁多且臭外，还可能出现便血、大便习惯改变等症状。
应对措施
调整饮食
减少高纤维、易产气食物的过量摄入，根据自身情况合理搭配饮食，增加蔬菜、水果的摄入要适量，避免一次性吃太多豆类等。
减慢进食速度，细嚼慢咽，避免快速进食吞咽过多空气。
控制碳酸饮料和甜食的摄入量。
调节肠道菌群
可以通过补充益生菌来调节肠道菌群，如摄入含有双歧杆菌、乳酸菌等益生菌的食物，像酸奶，但要注意选择合适的时间饮用，一般饭后饮用较好。不过，对于儿童来说，要选择适合儿童的益生菌产品，并且注意适量。
保持良好的生活习惯，避免长期熬夜，减轻精神压力，有利于维持肠道菌群的平衡。
治疗消化系统疾病
如果是消化不良引起的，对于成人可以在医生指导下使用一些促进胃肠动力的药物，如多潘立酮等，但儿童应避免随意使用，需在医生诊断后根据情况处理。如果是肠道感染引起的，需要根据感染的病原体类型，由医生选择合适的抗感染药物。对于肠道肿瘤等疾病，则需要进行进一步的检查和相应的治疗，如手术、化疗等，儿童患肠道肿瘤相对较少，但也不能忽视，一旦有相关异常表现需及时就医。
总之，总是放屁且特别臭需要综合考虑饮食、消化系统等多方面因素，根据具体情况采取相应的措施，如果症状持续不缓解或伴有其他严重不适，应及时就医进行详细检查以明确病因并进行针对性治疗。