做完胃镜后，建议选择温和易消化的食物。一般来说，做完胃镜后的1-2小时可以先尝试喝些温水，如果没有不适，接下来的1天内可以选择吃软烂的粥类，比如小米粥，它容易消化，能减轻肠胃负担。
流质或半流质食物为主
清淡粥类： 像小米粥就是不错的选择，小米富含维生素等营养，煮得软烂后很适合胃镜术后食用。还可以喝南瓜粥，南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜。一般建议每天喝2-3碗，每碗量在200毫升左右。果汁类： 可以喝一些鲜榨的苹果汁，苹果汁经过稀释后比较温和，不会刺激胃黏膜。但要注意选择新鲜苹果榨汁，并且要稀释后饮用，每次喝100-150毫升，每天可喝2-3次。
避免刺激性食物
辛辣食物： 做完胃镜后短期内绝对不能吃辣椒，无论是青椒、红椒还是干辣椒制成的食物都要避免。因为辛辣食物会刺激胃黏膜，可能导致胃黏膜充血、水肿，影响胃的恢复。油腻食物： 油炸食品如炸鸡、油条等要忌口，这类食物难以消化，会加重胃的负担。在胃镜术后的1周内都应远离油腻食物。
关注食物温度
温度适宜： 食物的温度要适中，不宜过冷或过热。过冷的食物可能会引起胃血管收缩，影响胃黏膜的修复；过热的食物则可能烫伤胃黏膜。一般建议将食物温度控制在30-40℃，和人体体温接近比较合适。比如喝的粥类，要等温度降到合适后再饮用。
逐渐过渡饮食
术后第一天： 主要以流质或半流质食物为主，如上述的粥类、果汁等。如果第一天食用后没有出现不适反应，第二天可以适当增加一些半流质的软食，像软面条。软面条可以选择细面条，煮得软烂些，还可以在里面加少量的青菜末，补充一些维生素。术后一周内： 逐渐向正常饮食过渡，但仍要避免粗糙、坚硬的食物。比如一周后可以吃一些软米饭，但要煮得比平时更软烂，同时搭配一些清淡的蔬菜，如白菜、冬瓜等，但要注意烹饪方式，以蒸煮为主，避免煎炒。