乙肝患者适量食用阿胶是可行的。
一、阿胶主要功效是补气血，乙肝患者适当食用阿胶有好处，如能帮助改善体质、提升自身免疫力，对肝脏功能的恢复有一定的助力。
1.体质改善：使患者身体状态向好的方向发展。
2.免疫力提升：有助于增强身体对抗疾病的能力。
3.肝功能恢复：为肝脏功能的好转提供一定支持。
二、但阿胶属于滋补性食物，不适合过量食用，否则可能导致患者虚不受补，对乙肝患者病情的恢复不利。
1.滋补特性：说明其具有较强的营养补充作用。
2.虚不受补的后果：可能引发一系列不适，影响病情。
此外，乙肝患者平时还需要做到以下几点：一是要戒烟酒并避免熬夜，防止加重肝脏负担；二是避免暴饮暴食，这也有助于减轻肝脏压力；三是可适当补充优质蛋白质，增加肝糖原贮存，从而有利于肝细胞的修复和肝功能恢复。
总之，乙肝患者可以适量吃阿胶，但要注意食用量，同时还要在生活中做好其他方面的保养，以维护肝脏健康。