女生掉头发可通过食用以下几类食物或药物来改善：一是蛋白质丰富的食物，二是维生素丰富的食物，三是补肾养血的食物，四是补肾养血的药物。
一、蛋白质丰富的食物：头发的主要构成成分就是蛋白质，新头发的生长需要充足的蛋白质支持。像鸡鸭鱼肉、鸡蛋牛奶以及豆制品等均富含蛋白质。例如鸡肉，其含有大量优质蛋白质，可为头发的生长提供营养；鱼肉也是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低；鸡蛋中的蛋白质同样对头发健康有益。
二、维生素丰富的食物：通常新鲜的水果和蔬菜含有较多维生素。足够的维生素有助于维持肌肤健康，也有利于保持头皮和毛囊的良好状态，进而对改善脱发有帮助。比如橙子富含维生素C，能抗氧化，对头皮健康有益；菠菜等绿叶蔬菜也含有多种维生素，可促进头发的正常生长。
三、补肾养血的食物：如枸杞、桑葚、黑芝麻、山药、核桃仁、大枣、桂圆等具有补肾、养血功效的食物，对缓解女生掉发问题有一定作用。枸杞能滋肾养肝，其营养成分有助于头发的滋养；桑葚有补肾滋阴的功效，对头发健康有积极影响；黑芝麻富含多种营养物质，补肾养血效果明显。
四、补肾养血的药物：像养血生发胶囊、固肾生发丸等中药，都具备补肾、养血生发的作用。
如果女生脱发较为严重，每天超过100根，建议及时就医，按照医嘱进行检查和治疗。
总之，女生面对掉发问题，可以从食物和药物等方面进行改善，但严重时一定要及时寻求专业帮助。